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  • 江蘇這7批次樣品上不合格名單 涉及糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品和調(diào)味品三大類

    點(diǎn)擊次數(shù):775  更新時(shí)間:2021-12-17
     12月17日,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào),近期該局完成食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)263批次,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、糧食加工品、飲料、方便食品、速凍食品、餐飲食品及酒類等食品。其中,有7批次樣品上不合格名單,涉及糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品和調(diào)味品三大類。
     
      3批次糕點(diǎn)檢出不合格
     
      不合格樣品中,有3批次糕點(diǎn)檢出不合格。其中,有2批次檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)新城福泰隆超市銷售的標(biāo)稱徐州寶彤食品有限公司生產(chǎn)的健康吐司(面包)、鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)新城福泰隆超市銷售的標(biāo)稱江蘇壹家美食品有限公司生產(chǎn)的港式蛋燒蛋糕(糕點(diǎn))。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見(jiàn)的廣譜性食品防腐劑,對(duì)霉菌和酵母有較好的抑制作用?!禛B 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)、面包中的最大使用量為0.5g/kg。
     
      另外,南通市啟東市豐茂商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱南通市康仔食品廠生產(chǎn)的蔥油麻切檢出過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物,是油脂酸敗的早期指標(biāo)。一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害,但食用過(guò)氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?!禛B 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定,糕點(diǎn)中過(guò)氧化值應(yīng)不超過(guò)0.25g/100g。
     
      3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬超標(biāo)
     
      不合格樣品中,有3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)殘超標(biāo)、重金屬超標(biāo)。其中,宿遷市沭陽(yáng)楊徐梅蔬菜店銷售的生姜檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      噻蟲(chóng)胺是新煙堿類中的一種殺蟲(chóng)劑,是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑,具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹(shù)及其他作物上防治蚜蟲(chóng)、葉蟬、飛虱等害蟲(chóng)的殺蟲(chóng)劑。GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》規(guī)定,生姜中噻蟲(chóng)胺最大允許*為0.2mg/kg。
     
      另外,2批次水產(chǎn)品檢出鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:宿遷市沭陽(yáng)縣新康農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鄒青青銷售的梭子蟹、宿遷市沭陽(yáng)縣沭城漁夫子冷凍食品店銷售的皮皮蝦。
     
      鎘(以Cd計(jì))是一種蓄積性的重金屬元素?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物(甲殼類)中最大*值為0.5mg/kg。皮皮蝦、梭子蟹中鎘(以Cd計(jì))超標(biāo)的原因,可能是在生長(zhǎng)過(guò)程中富集了環(huán)境中的鎘元素。
     
      1批次調(diào)味品檢出大腸菌群不合格
     
      不合格樣品中,有 1批次調(diào)味品檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:泰州市靖江市副采吉麥隆超市有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇百味醇食品科技有限公司生產(chǎn)的百味醇雞精調(diào)味料。
     
      大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!禨B/T 10371-2003 雞精調(diào)味料》規(guī)定,雞精調(diào)味料中大腸菌群應(yīng)不超過(guò)90MPN/100g。調(diào)味品中大腸菌群數(shù)超標(biāo)的原因,可能是包裝材料受污染,也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中受人員、工器具等的污染,還可能是滅菌工藝滅菌不*導(dǎo)致的。
     
      針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),依法處理違法違規(guī)行為,及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
     
    江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告(2021年第73期)不合格樣品信息
    序號(hào)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址樣品名稱規(guī)格型號(hào)商標(biāo)生產(chǎn)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
    1南通市康仔食品廠如東縣岔河鎮(zhèn)壩南村啟東市豐茂商貿(mào)有限公司南通市啟東市匯龍鎮(zhèn)人民西路1668號(hào)申港城大賣場(chǎng)蔥油麻切散裝稱重康承2021-09-28過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))||0.37g/100g||≤0.25g/100g糕點(diǎn)國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站
    2徐州寶彤食品有限公司徐州市銅山區(qū)房村鎮(zhèn)李樓村丹徒區(qū)新城福泰隆超市江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)宜城街道龍山路宜東茗苑21號(hào)樓24-29健康吐司(面包)散裝稱重瑞越2021-09-01脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.643g/kg||≤0.5g/kg糕點(diǎn)安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司
    3//沭陽(yáng)楊徐梅蔬菜店沭陽(yáng)縣城北市場(chǎng)一樓西7區(qū)3-4號(hào)柜臺(tái)(懷文)C生姜散稱//噻蟲(chóng)胺||0.48mg/kg||≤0.2mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
    4江蘇百味醇食品科技有限公司江蘇省東臺(tái)市五烈鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)8號(hào)靖江市副采吉麥隆超市有限公司靖江市人民中路59號(hào)百味醇雞精調(diào)味料180克/袋百味醇及圖形商標(biāo)2021-05-21大腸菌群||230MPN/100g||≤90MPN/100g調(diào)味品江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
    5//沭陽(yáng)縣新康農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鄒青青沭陽(yáng)縣沭師路新康農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1層C29-C30梭子蟹散稱//鎘(以Cd計(jì))||1.7mg/kg||≤0.5mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
    6//沭陽(yáng)縣沭城漁夫子冷凍食品店沭陽(yáng)縣沭城華西文鼎苑16幢1層21室皮皮蝦散稱//鎘(以Cd計(jì))||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg食用農(nóng)產(chǎn)品南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心
    7江蘇壹家美食品有限公司江蘇省建湖縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)森達(dá)東路883號(hào)丹徒區(qū)新城福泰隆超市江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)宜城街道龍山路宜東茗苑21號(hào)樓24-29港式蛋燒蛋糕(糕點(diǎn))散裝稱重那元小巷2021-08-01脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))||0.642g/kg||≤0.5g/kg糕點(diǎn)安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司
    (來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局


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